Стейк із грибами та гарбузом

Опис

Розігрійте духовку до 245 градусів. У сковороді змішайте гриби, гарбуз і цибулю. Додайте 1 столову ложку масла та 3/4 чайної ложки солі, перемішайте. Розкладіть овочі по краях сковороди та покладіть стейк у центр. У невеликій мисці змішайте зерна гірчиці та перець. Змастіть м'ясо рештою 1 1/2 чайної ложки масла та посипте сіллю. Посипте сумішшю з гірчиці та перцем стейк зверху. Запікайте, перевернувши один раз, від 15 до 20 хвилин. Перекладіть м'ясо на дошку для нарізання, накрийте (нещільно) алюмінієвою фольгою та дайте відпочити. Розподіліть овочі рівним шаром, поверніть у духовку та продовжуйте запікати, доки вони не зарум'яняться і не стануть м'якими, від 8 до 10 хвилин. Наріжте стейк на шматочки товщиною 6 мм і подавайте з овочами.

Інструкція