Стейк з цитрусовими
Опис
У наш час стейки готують із риби, свинини та інших видів м'яса, але ми приготуємо класичний стейк із яловичини та використаємо смачний цитрусовий маринад. Готується він дуже просто, але завдяки йому м'ясо виходить надзвичайно смачним, ароматним і соковитим. Стейк — одна з улюблених страв чоловіків, а ось цей стейк із цитрусовими особливо оцінять жінки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо маринад. Для цього в посуді змішуємо соєвий соус, бальзамічний оцет і гірчицю.
- 2
Крок 2
Потім додаємо сік із цілого апельсина та сік із половини лимона.
- 3
Крок 3
Потім додаємо подрібнений часник і знову все перемішуємо.
- 4
Крок 4
І на завершення додаємо дрібно нарізаний тим'ян або орегано. Добре все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Вирізку потрібно помити, обсушити та розрізати на два товстих стейка. Перекладаємо їх у глибокий посуд і заливаємо маринадом. Маринуємо 1 годину при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
Потім обсмажуємо стейки по 3-4 хвилини з кожного боку на великому вогні на суміші оливкового та вершкового масла. Коли стейки майже готові, додайте на сковороду половинку лимона.
- 7
Крок 7
Перед подачею вичавте сік із смаженого лимона на стейки.