Стейк рибай на сковорідці
Опис
Стейк рибай на сковороді смажиться швидко і просто. Головне — не протикати його та не знижувати температуру. Окрім солі та перцю, стейк можна натерти й іншими спеціями, які ви найчастіше використовуєте для яловичини. Проявіть уяву! Смачного!
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Стейки перед смаженням мають досягти кімнатної температури.
- 2
Крок 2
2. Поставте товстостінну сковороду на середній сильний вогонь, викладіть у неї вершкове та рослинне олію. Прогрійте.
- 3
Крок 3
3. Стейк рибай посолити і поперчити з обох боків.
- 4
Крок 4
4. Смажте стейк по 3-5 хвилин з кожного боку на середньо-високому вогні. Не протикайте!
- 5
Крок 5
5. Готові стейки викладіть відпочивати на хвилин 5. А в цей час додайте вина в сковороду, зменшіть вогонь до мінімального та перемішайте. Соус буде готовий, коли загустіє (5-8 хвилин).
- 6
Крок 6
6. "Відпочилий" стейк наріжте шматочками і залейте соусом.
- 7
Крок 7
7. Подавайте з вареним (запеченим) картоплею або іншими овочами.