Стейк на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування стейка на сковороді знадобиться товстостінна сковорода з металевою ручкою. Така ручка потрібна, щоб можна було поставити сковороду в гарячу духовку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Стейки товщиною 2,5–4 см потрібно довести до кімнатної температури.
- 2
Крок 2
2. Стейки покладіть у глибоку миску, влийте олію, додайте сіль, перець, розмарин.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до 260 градусів. Прогрійте на сковороді в духовці.
- 4
Крок 4
4. Поставте гарячу сковороду на плиту з високим вогнем. Викладіть на неї стейки. Не протикайте їх! Використовуйте щипці.
- 5
Крок 5
5. Смажте стейки з кожного боку по 30 секунд.
- 6
Крок 6
6. Стейки на сковороді (разом зі сковородою) помістіть у гарячу духовку. Запікайте м'ясо по 3 хвилини з кожного боку. Усього — 6 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Вийміть стейки з духовки та заверніть разом із сковородою в фольгу на дві хвилини. Потім подавайте до столу.