Стейк
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную вам інструкцію, з якої ви дізнаєтесь. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Викладіть її в каструлю з холодною підсоленою водою. Доведіть до кипіння, потім варіть 20 хвилин. Гриби наріжте чвертями. Цибулю порубайте по діагоналі.
- 2
Крок 2
2. У цей же час натріть м'ясо сіллю та перцем. Потім обсмажте його на розігрітій сковороді у 2 ч. ложках олії з обох боків по 3 хвилини. Потім перекладіть на протинев і поставте в духовку на 6 хвилин при 190 градусах.
- 3
Крок 3
3. Коли картопля буде готова, зробіть пюре, змішавши її з молоком, зеленою частиною цибулі та тертим сиром. Трохи молока залиште для соусу. Додайте сіль до пюре.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігрійте олію. Підсмажте в ній гриби з сіллю, постійно помішуючи, протягом 7-8 хвилин.
- 5
Крок 5
5. До шампіньйонів додайте решту цибулі та вино. Тушкуйте 2 хвилини. Потім влийте воду, молоко, соус і утворений м'ясний сік. Готуйте ще 3 хвилини, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додайте до грибів сіль і перець за смаком. Викладіть стейк на подачу разом із пюре та шампіньйонами. Вилийте соус із сковороди на м'ясо.