Стейк, маринований у пиві
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поєднання пива та соусу Вустершир надає м'ясу неповторного пікантного смаку. Соковитий ароматний стейк з яловичини добре подавати з картопляним пюре. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гострим ножем нарізати яловичий стейк з обох боків хрест-навхрест на квадрати розміром 8Х12 мм. Викласти стейки в скляні форми для випікання розміром 22Х32 см. Посипати стейки з обох боків сушеним орегано, меленим тмином, меленим перцем і кількома щіпками солі. Зробити стейки оливковою олією з обох боків, ретельно втираючи олію та спеції в м'ясо. Додати зелений цибулю, пиво та соус Вустершир. Перевернути стейки кілька разів, змочуючи їх у маринаді. Накрити форми і поставити в холодильник щонайменше на 3 години, періодично перевертаючи. Стейки можна замаринувати заздалегідь за 1 день і зберігати в холодильнику.
- 2
Крок 2
2. Розігріти гриль на сильному вогні. Злегка змастити ґрати гриля олією. Смажити стейки на грилі по 3–4 хвилини з кожного боку.
- 3
Крок 3
3. Готові стейки викласти на дошку для нарізання і дати постояти близько 5 хвилин. Тонко нарізати стейки, викласти на страву та подавати одразу.