Стейк з тунця з квасолею спаржею
Опис
1. Змішати всі інгредієнти «для спецій». 2. Почистити цибулю і нарізати півкільцями. 3. Перець нарізати соломкою. 4. Розчавити часник пресом для часнику. 5. Добре промити спаржу і трохи зрізати кінці. 6. Поділити тунця на 2 порції. Обвалити у спеціях. 7. Почистити і зварити картоплю. 8. Нагріти сковороду. Додати олію. Обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати нарізаний перець і смажити ще близько 5 хвилин. Додати часник і продовжувати смажити приблизно 2 хвилини. Влити курячий бульйон і вино. Кип’ятити на повільному вогні. 9. У каструлі нагріти оливкову олію та 4 столові ложки води. Додати 1 чайну ложку солі. Викласти спаржу, накрити кришкою і варити близько 5–8 хвилин. 10. На широкій сковороді при високій температурі обсмажити стейки по 2 хвилини з кожного боку. 11. Зробити картопляне пюре, змішавши картоплю, овочі, молоко. Посолити. 12. Викласти картопляне пюре на тарілку, зверху покласти тунця. Подавати зі спаржею.