Стейк з тунця
Опис
Для шанувальників корисного харчування стейк із тунця, приготований за цим рецептом, стане просто знахідкою. Риба дуже швидко маринується, швидко смажиться і в результаті швидко з'їдається. Чудовим варіантом подачі в такому разі буде легкий овочевий салат, овочі-гриль або легкий гарнір: наприклад, варений рис або картопля. До такого стейка також можна приготувати вершковий соус або азійські соуси (останній — з додаванням соєвого соусу та кунжуту).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе промиваємо під холодною водою, потім витираємо паперовим рушником. Нарізаємо його на стейки товщиною по 2 сантиметри кожен, натираємо перцем і сіллю, кладемо в миску і залити соєвим соусом, маринуємо рибу 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Черрі промиваємо, кожну помідорку розрізаємо навпіл, ставимо гриль-сковороду на вогонь. Кладемо на неї шматочок вершкового масла, на розтоплене масло викладаємо помідори (різаним боком униз), збризуємо їх бальзамічним оцтом, посипаємо цукром і перцем чилі. Тримаємо на сковороді 60–90 секунд, потім виймаємо.
- 3
Крок 3
3. У ту саму сковороду, де смажили помідори, викладаємо стейки. Смажимо їх по 2 хвилини на середньому вогні з кожного боку (до утворення характерної рум'яної скоринки).
- 4
Крок 4
4. Листя салату миємо та витираємо паперовим рушником, викладаємо на стейк, прикрашаємо помідорами черрі.