Стейк зі свинини
Опис
Справжнє диво — це натуральний шматок м'яса, заздалегідь замаринований з часником, ароматними травами та невеликою кількістю оцту. Завдяки маринаду стейк виходить ароматним і соковитим, але він зовсім не перебиває смак самого м'яса. Дуже раджу придивитися до цього рецепту.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все пропоную ненадовго замаринувати м'ясо. Для цього стейк вимийте та добре обсушіть паперовим рушником. Викладіть у пакет або глибоку мисочку. Додайте орегано, трохи рослинної олії, винного оцту. Очистіть та подрібніть часник, додайте за смаком до м'яса. Залиште маринуватися приблизно на 20 хвилин при кімнатній температурі, а потім ненадовго поставте в холодильник.
- 2
Крок 2
2. А тим часом, поки маринується свинина, можна приготувати соус для подачі. Це може бути будь-який соус, який вам до вподоби. У цьому випадку пропоную змішати ложку винного оцту з натуральним йогуртом, додати свіжу зелень, щіпку солі та перцю. Все ретельно перемішайте і поставте в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Вийміть стейк із маринаду, викладіть на тарілку та посоліть з усіх боків за смаком. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії (для більш цікавого смаку та аромату можна додати трохи вершкового масла) та викладіть м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Смажте на середньому вогні приблизно 4-5 хвилин з кожного боку. Потім викладіть на підігріту тарілку та залиште на кілька хвилин «відпочити» перед подачею.
- 5
Крок 5
5. Це справді найсмачніший свинячий стейк, від якого неможливо відірватися. Подавайте до столу з гарніром або овочами, доповнивши заздалегідь приготованим соусом.