Стеч із свинини в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Здається, що правильно приготувати стейк із свинини в духовці вдома — складно? Не біда. З цим поетапним рецептом ви назавжди позбавитеся своїх побоювань і експериментів, а ваше м'ясо щоразу буде ідеальним. Жодних зайвих клопотів чи інгредієнтів. Ви завжди зможете контролювати ступінь прожарювання, щоб отримати саме такий стейк, який вам до вподоби. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку м'ясо – його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника. Промити, обсушити, посолити та поперчити з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. Увімкніть верхній гриль у духовці та добре розігрійте його. Підготуйте жароміцну форму, вистеліть її пергаментом або фольгою. Збризніть м'ясо рослинною олією з усіх боків. За бажанням у рецепт приготування стейка зі свинини в духовці можна використати також гострий соус, яким змастити м'ясо перед запіканням. Коли гриль добре розігріється, поставте форму в духовку, встановивши решітку досить високо.
- 3
Крок 3
3. Через 3 хвилини обережно вийміть форму й переверніть м'ясо. Знову поставте під гриль і запікайте ще приблизно 2 хвилини. Так, краще уважно стежити за часом, щоб не пересушити м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Ось такий смачний рожевий стейк із свинини вийшов у духовці в домашніх умовах. Якщо ви віддаєте перевагу більшій ступені прожарки, збільште час ще на кілька хвилин з кожного боку. Після того, як витягли форму, покладіть на кожен стейк невеликий шматочок вершкового масла та залиште на 5 хвилин «відпочити». Ось і все, можна подавати до столу.