Стейк із свинини з апельсиново-гірчичним соусом
Опис
Стейк із свинини з апельсиново-гірчичним соусом — дуже смачне м'ясо, яке виглядає привабливо і має неймовірно ніжний та пряний смак. Такий стейк із свинини готується досить швидко, адже маринад добре розм'якшує м'ясо. Залежно від того, який ступінь прожарки стейка ви полюбляєте, саме стільки часу вам знадобиться для смаження м'яса в сотейнику. Для стану «Блю» достатньо потушити стейки близько 2–4 хвилин. Найкраще таке м'ясо поєднується з білим рисом. Бажаю
Інструкція
- 1
Крок 1
Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Робимо маринад. У миску налиймо апельсиновий сік, додамо гірчиці та цедри 1 апельсина.
- 3
Крок 3
Залишаємо м'ясо в маринаді на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
До речі, не забудьте посипати м'ясо сіллю під час маринування! Після маринування м'ясо вийняти та промокнути паперовим рушником. Бажано добре просушити. У сотейнику розігріти оливкову олію (найкраще 1 ст. ложку) і покласти туди стейки.
- 5
Крок 5
Обсмажити м'ясо з двох боків до рум'яної скоринки (на сильному вогні) близько 7 хвилин, зменшити вогонь і влити маринад. Довести до кипіння та тушкувати до загусання соусу близько 5-7 хвилин, не накриваючи кришкою.