Смажений стейк зі свинини на сковороді
Опис
Багато рецептів свинячого стейка на сковороді передбачають складні маринади, заправки та соуси, які іноді перебивають смак самого м'яса. Пропоную вашій увазі надзвичайно простий рецепт. Просто шматок смаженого м'яса з мінімальною кількістю спецій і максимально насиченим смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування стейка зі свинини на сковороді починається з простої підготовки м'яса. Шматочок свинини потрібно вимити, просушити та трохи змастити рослинною олією. Для цього найкраще використовувати кисточку.
- 2
Крок 2
2. Щоб не перебити основний смак м'яса, краще використовувати лише сіль і перець. Ними ретельно натерти шматочок м'яса з обох боків. За бажанням, звичайно, можна також додати сухої зелені або маринаду для м'яса.
- 3
Крок 3
3. Поставити на вогонь сковороду з товстим дном. Вона повинна добре прогрітися.
- 4
Крок 4
4. Коли сковорода максимально нагріється, можна класти на неї м'ясо. Найкраще смажити його на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. Після утворення смачної скоринки стейк потрібно перевернути. Щоб він повністю пропікся, краще накрити сковороду кришкою та трохи зменшити вогонь.
- 6
Крок 6
6. Коли стейк буде готовий, можна зняти його з вогню та дати трохи постояти. А тим часом на сковороду можна викласти дрібно нарізаний цибулю, свіжу зелень і часник. Коли вони трохи підсмажаться, додати вино та гірчицю. Довести соус до загусання. Його можна подавати окремо або полити ним готове м'ясо. Ось так просто вийшов соковитий і неймовірно смачний стейк із свинини на сковороді в домашніх умовах.