Стейк із страуса
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо страуса саме по собі дієтичне, низькокалорійне і дуже корисне під час різних дієт. Його не можна довго смажити, інакше воно стане сухим і несмачним. Тому воно чудово підходить для приготування на гриль-сковороді. Стейки зі страусиного м'яса за смаком нагадують молоду ніжну яловичину. Найголовніше під час смаження — не протикати м'ясо, якщо сік залишиться всередині шматка, м'ясо буде ніжним і соковитим. Рецепт приготування стейка зі страуса простий, часу на приготування піде зовсім трохи. Але будьте дуже обережні: стейк смажиться на дуже гарячій сковороді. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо потрібно помити і нарізати на шматки товщиною приблизно 2 см.
- 2
Крок 2
Замаринуйте м'ясо в соєвому соусі з сіллю, меленим перцем і коріандром. Насіння коріандру можна подрібнити скалкою, а ще можна додати до маринаду буквально краплину бальзамічного оцту. Залиште м'ясо на 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
Добре розігрійте грати на сковороді з маслом, обсмажте на сильному вогні з обох боків шматочки м'яса до рум'яної скоринки, а потім, зменшивши вогонь під сковородою, доведіть до готовності (по 3-4 хвилини з кожного боку).