Стейк із лососю на сковороді
Опис
Так, невелика порада, про яку не сказано в рецепті: під час смаження, коли друга сторона стейка майже готова, зменшіть вогонь удвічі та накрийте сковороду кришкою, смажте рибу під кришкою ще останні 3-5 хвилин. Цим часом ви зможете зайнятися овочами, нарізати салат для гарніру або просто красиво викласти їх на тарілці. Обов’язково додайте в цю страву сік лимона — він надасть їй особливого смаку! А тепер вашій увазі — класичний рецепт стейка з лосося на сковороді. Удачі у приготуванні! ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладіть стейки на паперову серветку, щоб вони трохи підсушитися. Посоліть і поперчіть стейки за смаком.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте близько 1 - 1 ½ столової ложки масла, дайте йому трохи прогрітися. Викладіть рибу шкірою вниз і смажте приблизно 5 хвилин, доки шкіра не стане золотисто-коричневою.
- 3
Крок 3
Обережно переверніть рибу (риба ніжна, тому старайтеся, щоб під час перевертання вона не розпалася). Смажте ще приблизно 5 хвилин. Проткніть рибу вилкою по центру. Якщо вона легко відокремлюється, риба готова.
- 4
Крок 4
Готові стейки викладіть на тарілку, полити лимонним соком і прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою.