Стейк із лососю на гратках
Опис
1. Стейки лосося вимити, трохи обсушити та викласти в невелику мисочку. 2. Посолити трохи та додати щіпку перцю. 3. Для насиченішого аромату у рецепт приготування стейка з лосося на гратках можна додати щіпку розмарину або інших сушених трав за смаком. 4. Збризнути олією з обох боків. 5. Вичавити сік з половинки лимона та додати трохи зверху. 6. За бажанням рибу можна запікати на вогні разом з кружечками лимона, які чудово доповнять лосося під час подачі. 7. Викласти рибу на гратки та поставити на вогонь. 8. Стейк з лосося на гратках в домашніх умовах вийде гарним лише в тому разі, якщо не пересушити його. Усередині він має залишатися трохи рожевим, щоб не став надто твердим. Важливо постійно стежити за вогнем і ступенем прожарювання. Перед подачею стейк можна збризнути лимонним соком та прикрасити свіжою зеленню. Чудово підійде вершковий соус або інший за смаком. Гарніром можуть стати свіжі овочі або запечені на вогні.