Стейк із лососю на мангалі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. 1. Рибу насамперед потрібно вимити та добре обсушити паперовим рушником. 2. У глибокій мисці з’єднати оливкову олію (для приготування стейка з лосося на мангалі краще використовувати олію гарної якості) та соєвий соус. 3. Додати до маринаду трохи цукру. Якщо є коричневий цукор, він підійде найкраще. 4. Невеликий шматочок імбиру очистити та натерти на дрібній тертці. 5. Ретельно перемішати маринад і помістити в нього стейки. Добре обмазати їх, щоб маринад покривав кожен шматочок риби. 6. Вичавити сік апельсина та вилити його зверху. 7. Накрити миску харчовою плівкою та поставити в холодильник щонайменше на 30–45 хвилин, щоб лосось пропитався. 8. Важливо знати, як зробити стейк з лосося на мангалі сочним і не пересушити рибу. Для цього потрібно ретельно стежити за вогнем і смажити не більше 5 хвилин з кожного боку. Подавати такі стейки краще з зеленню та овочами, можна полити лимонним соком перед подачею та додати щіпку меленого чорного перцю для пікантності смаку. Готову страву можна подавати до столу.