Стейк із нерки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нерка, як і будь-яка смажена риба, добре поєднується з будь-яким гарніром, з овочами (сирими або запеченими), а також з овочевими салатами. Крім того, її можна подавати з вершковим соусом та зеленню або просто злегка збризнути лимонним соком. Нерка належить до родини лососевих, тому її м'ясо дуже ніжне і водночас ситне. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Стейки нерки добре моємо, для приготування обираємо шматочки товщиною близько трьох сантиметрів, полити кількома краплями лимонного соку та посипаємо сіллю.
- 2
Крок 2
2. Борошно насипаємо в тарілку, кожен шматочок обвалюємо в ньому з обох боків.
- 3
Крок 3
3. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї трохи соняшникової або оливкової олії (без сильного запаху), викладаємо на розігріту поверхню стейки в паніруванні.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо шматочки на середньому вогні до появи легкого золотистого скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку).
- 5
Крок 5
5. Готову рибку акуратно перекладаємо на тарілку, подаємо її зі свіжою зеленню (можна взяти кріп або петрушку).