Стейк із кижуча
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це простий спосіб приготування стейка з кижуча, який можна сміливо назвати варіантом на швидку руку. Риба сама по собі дуже смачна і не потребує особливих додатків — спецій чи трав. За бажанням, звісно, можна використовувати маринади на смак. 1. Спочатку рибу потрібно добре промити, обсушити і за необхідності нарізати. 2. Змішати сіль з перцем. 3. Додати трохи оливкової олії та свіжовичавленого соку від половинки лимона. Отриманою сумішшю натерти рибу з усіх боків. 4. Ще трохи олії розігріти на сковороді. Також стейк з кижуча можна приготувати вдома на гратках, наприклад — вийде дуже смачно. 5. Викласти рибу на сковороду та смажити на середньому вогні. Важливо не пересушити кижуча, щоб всередині риба залишалася трохи рожевою. 6. Другу половинку лимона теж можна покласти на сковороду та підсмажити. 7. Подавати страву гарячою, поруч можна викласти лимон. Його сік чудово доповнить рибу перед вживанням. До такого стейка навіть не потрібен соус — він цілком самодостатній. Подавати гарячим.