Стейк з індичої грудки в духовці

Опис

Скористайтеся кулінарним термометром, щоб визначити готовність м’яса. У найтовстішій частині грудки температура повинна досягати 165–170 градусів. Таке м’ясне страву можна подавати з будь-яким гарніром або овочами. Грудка індички — дієтичне м’ясо і не завдасть шкоди вашій фігурі. Отже, дивіться,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Індичку промийте, помістіть у велику каструлю і залейте розсолом із води, солі та цукру.

2. 2

   Крок 2

   Поставте каструлю в холодильник на 12 годин.

3. 3

   Крок 3

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Вийміть грудку з розсолу, промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Змастіть індичку оливковою олією, натріть сіллю, перцем, дрібно нарізаною зеленню та подрібненим часником. Якщо у вас грудка з шкіркою, обов’язково приправте і під шкіркою.

4. 4

   Крок 4

   На велику розігріту сковороду покладіть грудку шкіркою вниз і смажте до утворення золотистої скоринки. Це займе кілька хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Покладіть м'ясо на протипіч і поставте в розігріту духовку на 40 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Можна подавати.