Гарячі страви
Стейк з яловичини рибай
20 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вашій увазі — класичний спосіб приготування яловичого стейка рибай, особливо популярний у Франції. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Все дуже просто. Промиті та обсушені стейки великодушно посипаємо свіжим чебрецем.
- 2
Крок 2
У сковороді нагріваємо рослинну олію (у мене — оливкова). Поки олія ще не нагрілася, щедро посипаємо сковороду сіллю. Потім викладаємо на сковороду стейки і залишаємо їх у спокої. Тобто зовсім не рухаємо, не перевертаємо. Стейки мають смажитися 4 хвилини в повній нерухомості.
- 3
Крок 3
Через 4 хвилини перевертаємо стейки та смажимо ще 2-3 хвилини з іншого боку. Ось і все, вони готові.
- 4
Крок 4
Подавати такі стейки краще за все з смаженою картоплею та червоним вином.