Стейк із яловичини (дуже смачний)
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Оскільки ви готуєте яловичину, можна зробити різний ступінь прожарки — можливо, хтось із ваших гостей полюбляє м'ясо з кров'ю. У цьому рецепті вказано середній ступінь прожарки (medium) із рожевою прослойкою. М'ясо буде дуже соковитим, подавайте його через кілька хвилин після приготування, щоб воно трохи відпочило. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вийміть м'ясо з холодильника, потім залиште його на столі на 40-60 хвилин. З обох боків посипте сіллю, перцем, часниковим порошком або будь-якими іншими спеціями.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте сковороду з товстим дном (чавунну) з вершковим маслом.
- 3
Крок 3
3. Викладіть м'ясо, смажте його з обох боків по 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Поставте сковороду в розігрітий до 220 градусів духового шафу на 7 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вийміть м'ясо з духовки та відразу перекладіть на дошку або на тарілку, залиште на 2-3 хвилини, потім подавайте.