Стейк з яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любитель «справжнього» м'яса без підлив і соусів, то цей рецепт для вас. Я розповім вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати стейк, нам потрібне гарне м'ясо. Краще купити на ринку у знайомого м'ясника.
- 2
Крок 2
Зачищаємо м'ясо, видаляємо плівки.
- 3
Крок 3
Нарізаємо яловичину на шматки товщиною 1,5-2 см.
- 4
Крок 4
Змішуємо сіль і перець. Можна використовувати суміш перців, можна додати сухі трави.
- 5
Крок 5
Посипаємо нарізані шматки м'яса сумішшю солі та перцю. Щоб на стейках утворилися смуги та добре просмажилися, смажимо їх на сковороді-гриль. Нагріваємо сковороду і смажимо без олії! Спочатку одну сторону: 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім перевертаємо стейк і смажимо другий бік такий самий час.
- 7
Крок 7
Якщо вам не подобають стейки рожевого кольору всередині, накрийте їх кришкою після того, як перевернули на інший бік, і тримайте на сковороді ще 3-4 хвилини.