Стейк з блакитної акули
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо акули дуже специфічне. До того ж, багато залежить від якості стейка, свіжий він чи заморожений, не обманули вас із видом акули. Щоб приготувати стейк синьої акули, раджу його попередньо замаринувати в оцті та соку лайма, тоді неприємний запах і гіркота зникнуть. До речі, ви можете просто обсмажити стейк до готовності або запікати в духовці. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стейки розморозьте і промийте. Їх варто підготувати, щоб позбутися неприємного запаху та можливої гіркоти.
- 2
Крок 2
Залийте стейки холодною водою, додайте оцет і сік лайма, сам лайм теж можете залишити разом із рибою. Залиште ємність з рибою в холодильнику на ніч, щоб риба замаринувалася.
- 3
Крок 3
Потім рибу добре промийте під проточною водою і добре віджміть. М'ясо акули вбирає багато вологи, тому, якщо не хочете, щоб готова риба була водянистою, як желе, добре віджміть. Потім підготуйте основний маринад: змішайте 3 ст. л. рослинної олії, мед, соєвий соус, мед і імбир.
- 4
Крок 4
Змішайте до однорідності.
- 5
Крок 5
Замаринуйте в цьому маринаді вичавлені стейки (на годину).
- 6
Крок 6
Потім знову трохи віджміть рибу. Увімкніть у мультиварці режим «Випічка» на 50 хвилин. Підготуйте панірування для стейків: змішайте трохи борошна та паприки.
- 7
Крок 7
Стейки добре обсипте борошняною сумішшю.
- 8
Крок 8
У чашу мультиварки налийте трохи рослинної олії. Смажте стейки з обох боків по 15 хвилин.
- 9
Крок 9
До золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Потім покладіть на кожен стейк по шматочку сиру, посипте дрібно нарізаною зеленню та закрийте кришку мультиварки. Готуйте до закінчення режиму.
- 11
Крок 11
Сир розплавився, і рибка буде повністю готова. Не дивуйтеся гострому запаху, який може бути під час приготування.
- 12
Крок 12
Готовий стейк із блакитної акули можна подавати з картоплею, овочами. А можна посипати зернами гранату — буде дуже ефектно.