Стейк Брунчоліта
Опис
Рецепт не забере багато часу. У невеликій посудині змішати соус вустерширський, оливкову олію, сік лайма, кoriandр, помідори, червону цибулю, сіль і перець. Покласти стейк у дрібний неметалевий контейнер і покрити маринадом. Поставити в холодильник на 1 годину. Готувати стейк на грилі 4 хвилини з одного боку й 1 хвилину з іншого. Зняти з вогню, нарізати на дрібні кубики й відкласти осторонь. На злегка змащеній сковорідці приготувати яєчню-болтуню бажаної готовності. Приправити соусом, сіллю й перцем. Вилити маринад у середню каструлю й довести до кипіння на середньому вогні. Додати зелений перець, гриби й часник, варити на повільному вогні 10 хвилин. Розігріти лепішки на грилі або в мікрохвильовій печі. Покласти на лепішки м’ясо й овочі, зверху покласти яйця. Закуска готова. Подавайте одразу.