Старовинний кулич

Опис

Домашній випічок до чаю. Існує безліч рецептів пасхальних куличів, кожна господиня може поділитися своїм улюбленим. Сьогодні я хочу розповісти. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підігрійте молоко, додайте дріжджі та половину борошна. Перемішайте і поставте в тепле місце на 1,5 год.

2. 2

   Крок 2

   Відділіть жовтки від білків. Два білки відкладіть для глазурі. Збийте білки до утворення піни. Жовтки розітріть з цукром.

3. 3

   Крок 3

   Додайте до опари розтоплене масло, білки, жовтки з цукром, сіль, сметану та решту борошна.

4. 4

   Крок 4

   Замішуйте тісто, доки воно не перестане липнути до рук.

5. 5

   Крок 5

   Ізюм змішайте з горстю борошна і додайте до тіста.

6. 6

   Крок 6

   Залиште підніматися ще на 1 - 1,5 години.

7. 7

   Крок 7

   Перекладіть тісто у змащені форми, заповнивши їх на 1/3 об'єму. Залиште підніматися на 30 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте куличі протягом години.

9. 9

   Крок 9

   Готові куличі прикрасьте глазур'ю.