Спрінг-роли з куркою
Опис
Рецепт не займе багато часу. Є багато варіантів,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перше за все вимийте й обсушіть куряче філе, пропустіть через м’ясорубку. В окремій мисочці приготуйте соус, з’єднавши соєвий соус, рисовий оцет, крохмаль і щіпку перцю. Усе як слід перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Влийте маринад у фарш, перемішайте. Залиште на 10 хвилин у холодильнику, можна залишити й на ніч, наприклад.
- 3
Крок 3
3. На сковорідку налийте трохи олії, розігрійте її, а потім викладіть фарш. Обсмажте, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
- 4
Крок 4
4. Паралельно тонко нашінкуйте капусту.
- 5
Крок 5
5. І подрібніть моркву, попередньо вимивши її та очистивши. У рецепті приготування спрінг-ролів з куркою можна використовувати абсолютно будь-які овочі, які вам до смаку.
- 6
Крок 6
6. Обсмажений фарш зніміть зі сковороди, додайте туди ще трохи олії. Викладіть подрібнений часник і імбир, обсмажте їх пару хвилин, а потім додайте капусту з морквою. Смажте овочі трохи, доки не стануть м’якими.
- 7
Крок 7
7. Після цього викладіть назад фарш. Додайте за смаком ще трохи перцю та соєвого соусу. Влийте вустерширський соус. Перемішайте, і за кілька хвилин можна знімати з вогню.
- 8
Крок 8
8. Коли начинка охолола, можна переходити до основного процесу. У невеликій міскинці з’єднайте воду з ложкою крохмалю, добре перемішайте. На папір викладіть трохи начинки.
- 9
Крок 9
9. Акуратно згорніть.
- 10
Крок 10
10. Головний секрет того, як зробити спринг-роли з куркою міцними й не дати їм розгорнутися, полягає у використанні крохмалю з водою. Змастіть краї, щільно їх притисніть.
- 11
Крок 11
11. Поки формуєте решту ролів, накрийте вже готові плівкою або приберіть у пластиковий контейнер, щоб вони не пересихали. Потім розігріть досить багато рослинної олії й опустіть туди роли.
- 12
Крок 12
12. Смажте їх до золотистості, а потім обережно перенесіть на решітку, щоб зайве масло стекло. Ось і весь досить простий рецепт спрінг-ролів з куркою.