Спрінг-ролли з тіста філо
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Нижче я розповім докладніше, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, обсмажте на сковорідці до прозорості. Додайте соєвий фарш і смажте до золотавого кольору.
- 3
Крок 3
Дрібно подрібніть корінь імбиру та часник, обсмажте їх окремо на сковороді до розкриття аромату. Додайте терту моркву, обсмажте пару хвилин, потім додайте кабачок, нарізаний маленькими кубиками. Посоліть і поперчіть за смаком. Підтушіть овочі до готовності кабачка, наприкінці додайте дрібно нарізану зелень.
- 4
Крок 4
З’єднайте фарш і овощі разом. Начинку повністю охолодіть.
- 5
Крок 5
Наріжте тісто філо на прямокутники. На один бік викладіть 2–3 ст. л. начинки. По краях залиште кілька сантиметрів вільними.
- 6
Крок 6
Підверніть край і скотайте тісто в рулон.
- 7
Крок 7
Вільні краї скріпіть водою, викладіть роли вниз швом, щоб вони краще закріпилися.
- 8
Крок 8
Обсмажте роли у фритюрі до золотавого кольору. Смажаться вони швидко, приблизно 1–1,5 хвилини на середньому вогні.
- 9
Крок 9
Обсмажені спрінг-роли викладіть на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.
- 10
Крок 10
Спрінг-роли з тіста філо готові, смачного вам!