Спрінг-роли з курячим фаршем і грибами
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Спрінг-роли дуже популярні в США — там їх з найдень різноманітними начинками подають приблизно так само часто, як у нас — млинці. Для їх приготування вам знадобиться зовсім небагато — купити готову рисову папір (приготувати її самостійно в домашніх умовах навряд чи можливо). Начиняти їх можна, в принципі, чим завгодно, але мені найбільше подобається такий варіант — спрінг-роли з курячим фаршем і грибами. Сподіваюся, сподобається і вам ;) Можна подавати теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рисовий папір. 15 аркушів. Окремо приготуємо теплу воду, куди будемо занурювати аркуші перед тим, як робити роли.
- 2
Крок 2
Рисова локшина. Зварити за інструкцією. Добре промити холодною водою.
- 3
Крок 3
Будь-яка оливкова олія для обсмажування інгредієнтів: курячий фарш і гриби.
- 4
Крок 4
Промиємо маслята в холодній воді. Обсмажимо до готовності на оливковій олії. Можна використовувати будь-які гриби на смак.
- 5
Крок 5
3 зубчики часнику дрібно нарубити. За бажанням можна дрібно нарубити білу або зелену цибулю. Часник обсмажити на оливковій олії.
- 6
Крок 6
Курячий фарш. Мені знадобилася половина упаковки. Обсмажити на оливковій олії.
- 7
Крок 7
Нарубити моркву. Я використовувала корейську моркву. Для гостроти.
- 8
Крок 8
Змішати всі готові інгредієнти для начинки спрінг-ролів: курячий фарш, рисову локшину, моркву, гриби. Додати сіль і перець, також трохи бalsamічного оцту. Аркуші рисового паперу змочити теплою водою (як зазначено в інструкції), наповнити готовою начинкою і згорнути в ролли (або конвертики).
- 9
Крок 9
Готові спринг-роли подавати з соєвим соусом та маринованим імбирем. За бажанням їх можна обсмажити у фритюрі. Теж виходить смачно!