Спрінг-роли з креветками
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Ця страва чудово підійде для літнього святкового столу, адже всі інгредієнти доступні у свіжому, а не замороженому вигляді. Рекомендую використовувати саме рисовий папір — він добре скріпить овочі та надасть страві гарного вигляду. Звісно, можна брати й лаваш, але його доведеться пропитати соусом, і вигляд страви буде зовсім іншим. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування ролів усі овощі наріжте тонкими смужками (моркву попередньо очистіть, з червоного перцю видаліть насіння).
- 2
Крок 2
2. Креветки відваріть, якщо вони у вас не відварені, і очистіть. Розріжте їх вздовж на дві частини та видаліть кишківник, якщо ви використовуєте великі креветки.
- 3
Крок 3
3. Потім лист рисового паперу занурте з обох боків у холодну воду і зберіть рол: на рисовий папір покладіть креветки, листки салату, нарізані соломинкою овочі та манго, кінзу. Потім обережно згорніть рол.
- 4
Крок 4
4. Покладіть роли на тарілку так, щоб вони не торкалися одна одної. Подавайте з соусом.