Спрінг-рол
Опис
Рецепт не забере багато часу. Підготовка: Замочіть сушіні гриби та вермішель у невеликій мисці з водою. Розкачайте тісто у тонкі квадрати (або купіть готові листи для рулетів). Підготуйте свиний фарш. Почистіть моркву та картоплю. 1. Злийте воду з грибів та вермішелі. Наріжте гриби та локшина ножем або ножицями. Поріжте моркву, картоплю та цибулю. З’єднайте всі інгредієнти в мисці зі свиним фаршем. Додайте цукор, сіль і перець. Змішайте все ложкою або руками. 2. Розкладіть квадратні листи тіста кутами до себе. Покладіть у центр листа по 1/2 ст. ложки начинки. Закрийте рулети «конвертом». 3. Обсмажте картоплю у фритюрниці (5–10 хвилин). Також можна смажити картоплю на сковороді у великій кількості олії до золотистого кольору. Нагрійте олію на сковороді до кипіння. Викладіть рулети в окроплену олію. Смажте 3–5 хвилин з обох боків до золотистого кольору. Готові рулети перекладіть на паперову серветку, щоб видалити зайву олію. Подавайте весняні рулети на листях салату, прикрасивши морквою. Подавати гарячими.