Спинка мінтаю, запечена з яйцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Минтай полюбили багато господинь, адже ціна на нього цілком прийнятна, риба легко і досить швидко готується. Найпростіше смажити минтай і подавати з будь-яким гарніром, але навіть зі звичайного минтая та яєць можна приготувати гарне й смачне страву — спинки минтая, запечені з яйцем. Ну і що, що доведеться витратити трохи більше часу? Зате отримаєте більше задоволення, гарантую. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу почистимо і помиємо, відріжемо черевце, залишимо лише спинку. Наріжемо тушку на невеликі шматочки. Посолимо і посиплемо перцем.
- 2
Крок 2
Ставимо розігрівати сковороду з рослинною олією. Обвалюємо шматочки риби у борошні.
- 3
Крок 3
І обсмажуємо з усіх боків до легкого золотистого кольору. У обсмаженій рибі хребет з кістками легко видаляється.
- 4
Крок 4
Яйця збиваємо зі збитою вершковою оцеткою та щіпкою солі до однорідності.
- 5
Крок 5
Очистимо і дрібно наріжемо цибулю. Можна буквально 1-2 хвилини обсмажити її.
- 6
Крок 6
З фольги робимо 2 формочки, змащувємо їх рослинною олією. Викладаємо рибу, посипаємо її цибулею та заливаємо сумішшю яєць і вершкового сиру. Запікаємо у розігрітій до 190-200 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
- 7
Крок 7
При подачі на стіл посипаємо дрібно нарізаною зеленню.