Спагетті-гарбуз з котлетками та шпинатом
Опис
Спагетті-гарбуз — це вид гарбуза, м'якоть якого після запікання розпадається на волокна, що нагадують спагеті. Це чудова низькокалорійна заміна макаронам
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Кабачок розріжте навпіл уздовж і видаліть насіння. Посипте сіллю та перцем. Випікайте, виклавши на протиню зрізом донизу, до готовності, близько 45 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Дайте кабачку охолонути, потім зішкрібіть м'якоть на дуршлаг і дайте стечи рідині. Відкладіть убік.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нарізати цибулю та часник. Нарізати гриби. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в середній сковороді на середньому вогні. Смажити цибулю та часник до м'якості, але не до золотистого кольору. Додати орегано, смажити 30 секунд. Розділити суміш між 2 мисками.
- 4
Крок 4
4. Додати кілька столових ложок тертого сиру пармезан до миски з цибулевою сумішшю. Додати сухарі, червоний перець, фарш індички, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю. Сформувати з отриманої маси котлети.
- 5
Крок 5
5. Розігріти 2 столові ложки оливкової олії в великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити фрикадельки з усіх боків протягом 4-6 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Викласти готові котлетки на тарілку.
- 7
Крок 7
7. Додати решту цибулевої суміші, гриби, курячий бульйон і фрикадельки в сковороду. Тушкувати, трохи прикривши кришкою, близько 5 хвилин. Додати шпинат і готувати 1 хвилину.
- 8
Крок 8
8. Викласти кабачки на тарілки, додати фрикадельки з цибуляно-грибною сумішшю, посипати сиром пармезан і подавати.