Спагеті з соусом песто
Опис
Песто готується на основі кедрових горіхів та зелені, соус не лише смачний, а й дієтичний, оскільки не містить жиру. Це класичний італійський соус, який має безліч варіацій. Соус чудово підходить до макаронів, чіпсів, різних закусок і бутербродів. Готується він за лічені хвилини, якщо є блендер. А якщо такого приладу на кухні немає, засмучуватися не варто: можна зробити його вручну, але витративши більше часу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все починаю готування з підготовки зелені, мою базилік, зриваю листочки (знадобляться тільки вони).
- 2
Крок 2
2. Пармезан (класичний італійський сир) нарізаю невеликими шматочками, дольки часнику очищаю, кедрові горішки прогріваю на сковороді кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Пармезан, кедрові горішки та часник кладу в блендер і здрібнюю до пастоподібного стану, поступово вливаючи оливкову олію.
- 4
Крок 4
4. Потім додаю в чашу базилік і здрібнюю все до консистенції густого соусу.
- 5
Крок 5
5. У підсоленій воді з додаванням олії варю спагеті, викладаю їх на тарілку, одразу ж подаю з соусом і перемішую. Подавати страву гарячою.