Спагеті з лососем

Опис

Рецепт не забере багато часу. Під час подачі можна додатково посипати спагеті меленим чорним перцем. Я також люблю додавати до цієї пасту тертого пармезану. Щодо вина — воно чудово підкреслює смак смаженої семги, але взагалі вино можна не додавати. Таку страву готують не більше півгодини, якщо готувати соус, поки вариться паста. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Прокип'ятіть воду і покладіть спагеті варитися до стану аль денте (трохи недоварені).

2. 2

   Крок 2

   Тим часом філе лосося трохи посольте, поперчте і обсмажте на суміші рослинного та вершкового масла по 3 хвилини з кожного боку.

3. 3

   Крок 3

   Вийміть рибу з сковороди. Цибулю та часник дрібно наріжте і обсмажте на тій самій сковороді, додавши біле вино (за бажанням). Потім влийте вершки. Доведіть вершки до кипіння.

4. 4

   Крок 4

   Рибу наріжте дрібними шматочками, видаливши шкіру. Поверніть рибу в сковороду та додайте цедру лимона.

5. 5

   Крок 5

   Наріжте цукіні соломкою або натріть на тертці для корейської моркви, цукровий горошок наріжте дрібно та додайте овочі до спагеті за останні хвилини приготування. Потім злийте спагеті з овочами в друшляк. Залиште півчашки води від спагеті.

6. 6

   Крок 6

   Покладіть воду та спагеті з овочами на сковороду з рибою, додайте сік лимона та варіть близько двох хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Розкладіть страву по тарілках і за смаком посипте тертим пармезаном або іншим сиром.