Спагетті з радіккіо та рикотою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нагріти 1 столову ложку масла в середній сковороді на середньому вогні. Додати часник і смажити до м'якості, але не до потемніння, від 1 до 2 хвилин. Додати петрушку та панірувальні сухарі, готувати, постійно помішуючи, поки сухарі не стануть золотистими, близько 3 хвилин. Перекласти в миску і відкласти в сторону. Довести в великій каструлі воду до кипіння, додати сіль. Додати спагеті та варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду, відкласти 1 склянку рідини. Повернути спагеті назад у каструлю разом зі склянкою води. Додати рікотту та столову ложку масла. Перемішати. Додати радіккіо та половину суміші панірувальних сухарів, посмачити сіллю та перцем. Перемішати. Подавати одразу, посипавши рештою панірувальних сухарів. Готову страву можна подавати до столу.