Спагеті з песто

Опис

Тим самим способом можна приготувати не тільки спагеті, а й інші макаронні вироби. Соус можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику під закритою кришкою кілька днів. Соус із свіжого базиліка в поєднанні з гарячими спагеті неймовірно смачно пахне. Навіть звичайні макарони з цим соусом виглядають дуже апетитно. При подачі страву можна прикрасити пармезаном, кедровими горішками та листочками зелені.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Підготуйте миску з льодом, поставте в неї дуршлаг. Базилік вимийте і розберіть на листочки.

2. 2

   Крок 2

   Опустіть листя базиліка невеликими порціями у киплячу воду на 10 секунд, потім вийміть зелень і перекладіть у дуршлаг, щоб зберегти зелений колір.

3. 3

   Крок 3

   Перекладіть листочки на рушник, щоб позбутися рідини.

4. 4

   Крок 4

   У чашу комбайна викладіть бланшовану базилію, додайте кедрові горіхи, тертій пармезан, дрібно нарізаний часник, взбивайте до утворення однорідної маси.

5. 5

   Крок 5

   Перекладіть вміст комбайна в миску, влийте оливкову олію, перемішайте (за необхідності додайте трохи води, в якій бланшували базилік). За смаком посоліть.

6. 6

   Крок 6

   Спагетті зваріть у підсоленій воді з додаванням олії, потім перекладіть у друшлак.

7. 7

   Крок 7

   Перекладіть варені спагеті в миску з соусом, добре перемішайте, додайте кілька крапель олії, щоб страва блищала, за смаком посоліть і подавайте до столу.