Спагеті з м'ясними кульками в томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясні кульки можна приготувати з яловичого, свинячого фаршу або використати м'ясо птиці (курка, індичка). Кульки слід спочатку обсмажити, потім тушити їх у томатному соусі та викласти на приготовану пасту. Прикрасьте готову страву сиром і зеленню, подавайте гарячою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сковороду налийте 1 столову ложку оливкової олії. Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину, 2 зубчики часнику. Підсмажте овочі до готовності.
- 2
Крок 2
2. Викладіть у миску обидва види фаршу, додайте смажений цибулю з часником, рикотту, яйце, панірувальні сухарі, тертій пармезан, подрібнений тим'ян та кілька гілочок петрушки, соєвий соус, 1 ложку томатної пасти, насіння фенхелю, сіль, мелений перець, мускатний горіх.
- 3
Крок 3
3. Руками добре змішайте отриманий фарш, щоб суміш стала однорідною.
- 4
Крок 4
4. Сформуйте кульки з фаршу, відщипуючи від нього невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду зі столовою ложкою олії, викладіть кульки і обсмажте їх обережно з кожного боку, потім перекладіть у миску.
- 6
Крок 6
6. Дрібно наріжте решту цибулі та часник, помідори наріжте невеликими кубиками. У сковороді, де смажили м'ясні кульки, розігрійте рослинну олію, обсмажте цибулю з часником, потім додайте помідори, томатну пасту, доведіть суміш до кипіння.
- 7
Крок 7
7. Викладіть раніше обсмажені м'ясні кульки в соус і акуратно перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-25 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Зваріть спагеті у підсоленій воді, потім зцідьте через друшляк. Перекладіть спагеті на тарілку та викладіть на них томатний соус із м’ясними кульками. Прикрасьте петрушкою та тертим сиром, подавайте одразу до столу.