Спагетті з молюсками
Опис
Зробити таку страву дуже просто і швидко, мідії можна замінити іншими морепродуктами: креветками, гребінцями. Можна використовувати мідії без черепашок, однак цілі виглядають набагато привабливіше. Подавайте страву одразу після приготування на обід або вечерю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свіжі мідії одразу після покупки покладіть у контейнер і залейте холодною водою, добре посоліть і залиште на 1-2 дні, щоб мідії очистилися від піску. Перед використанням ще раз промийте молюсків.
- 2
Крок 2
2. Відваріть спагеті у підсоленій воді майже до готовності. Поставте сковороду на вогонь, влийте оливкову олію, додайте подрібнений часник і чилі, смажте до з'явлення приємного аромату. Викладіть мідії і влийте вино, накрийте сковороду кришкою та готуйте до їх відкриття.
- 3
Крок 3
3. Викладіть спагеті на сковороду і додайте дрібно нарізану петрушку, перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Відразу подавайте страву до столу та насолоджуйтесь.