Спагетті з копченими інгредієнтами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вперше спагеті, змішані з маком і зеленим цибулею, я побачила в італійському ресторані. І ця ідея мені одразу сподобалася, адже спагеті виходять ще смачнішими, ніж зазвичай. Не шкодуйте копчених продуктів — вони надають страві солонуватий смак, тому раджу не пересолювати ані спагеті, ані соус. Готуйте ресторанні страви вдома — ваша родина буде задоволена. Я підготувала для вас рецепт спагеті з копченими продуктами з фото. Ділюся. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Сир пармезан натріть на великій тертці, салямі та прошуто наріжте тонкою соломкою. Поставте варитися спагеті.
- 2
Крок 2
Наріжте дрібно цибулю-шалот і обсмажте її на оливковій олії.
- 3
Крок 3
Додайте до цибулі біле вино, зменшіть вогонь до середнього. Потім вилийте в сковороду вершки, доведіть до кипіння. Рідина повинна випаруватися на 70 відсотків. Після цього додайте топленого вершкового масла. Тушкуйте цибулю-шалот у отриманому соусі кілька хвилин (до 10 хв.). Потім процідіть соус, викиньте цибулю-шалот. Накрийте чашку з соусом кришкою та рушником, щоб соус не остиг.
- 4
Крок 4
Дрібно наріжте зелений цибулю. Як тільки спагеті зваряться, злийте воду з каструлі, додайте до спагеті соус, зелений цибулю та мак. Добре перемішайте. Додайте копченості та знову перемішайте. Посоліть, поперчіть за смаком. Перед подачею посипте спагеті з копченостями тертим сиром пармезан.