Спагеті з котлетками та соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Соковиті фрикадельки в томатному соусі та спагеті з сиром — чудова страва для вечері. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі з підсоленою водою зварити спагеті до готовності. Часник пропустити крізь прес. Дрібно нарізати петрушку. Щоб зробити фрикадельки, змішати яловичину, свинину, часник, сухарі, сир, яйця, сіль, перець, петрушку та трохи молока в мисці.
- 2
Крок 2
2. Руками сформувати котлети середнього розміру і викласти на протиневу. Поставити протиневу в морозильну камеру на 5-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Нагріти оливкову олію в великій каструлі або великій сковороді на середньому вогні. Додати фрикадельки та обсмажити до золотистого кольору. Викласти фрикадельки на паперову серветку та відкласти в сторону.
- 4
Крок 4
4. Нарізати цибулю. Пропустити часник через прес. Дрібно нарізати петрушку. Додати цибулю та часник у ту саму сковороду і смажити кілька хвилин до прозорості. Додати помідори, подрібнені помідори та вино, якщо використовується. Додати сіль, перець, цукор і петрушку. Перемішати та варити на середньому вогні 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додати фрикадельки та акуратно перемішати з соусом. Зменшити вогонь і тушкувати протягом 30 хвилин, акуратно помішуючи кілька разів. Перед подачею посипати базиліком.
- 6
Крок 6
6. Викласти на тарілки приготовлені спагеті, фрикадельки з соусом, посипати додатково пармезаном і подавати.