Спагеті з котлетками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування спагеті з котлетами з яловичини. Італійська кухня. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти:
- 2
Крок 2
Щоб зробити панірувальні сухарі, потрібно: запекти французький батон у духовці до хрумкого стану. Розламати батон на шматочки та покласти у кухонний комбайн. Подрібнити шматочки хліба до майже порошкоподібного стану.
- 3
Крок 3
У глибокій мисці з'єднати сухарі, фарш яловичини та свинини, пару яєць.
- 4
Крок 4
Потім додати свіжого тертого пармезану.
- 5
Крок 5
Порубати петрушку та часник.
- 6
Крок 6
Посипати чорним перцем і додати трохи солі.
- 7
Крок 7
Змішуємо інгредієнти руками.
- 8
Крок 8
Ліпимо фрикадельки з готового фаршу. Має вийти трохи більше 20 штук. Накриваємо м'ясні кульки плівкою та ставимо в холодильник на 10-15 хвилин.
- 9
Крок 9
Нагріти в каструлі оливкову олію.
- 10
Крок 10
Опустити у киплячу олію 8 котлет.
- 11
Крок 11
Смажте протягом кількох хвилин до золотистого кольору.
- 12
Крок 12
Викладаємо готові котлетки на серветки.
- 13
Крок 13
Зробіть те саме з рештою м'ясних кульок.
- 14
Крок 14
У ту саму каструлю додати цибулю та часник.
- 15
Крок 15
Перемішати і готувати кілька хвилин.
- 16
Крок 16
Залити банку розім'ятих помідорів.
- 17
Крок 17
І банку цілих томатів із соком.
- 18
Крок 18
Додати трохи хлоп'їв червоного перцю.
- 19
Крок 19
Посипати петрушкою.
- 20
Крок 20
Додати сіль, перець і трохи цукру.
- 21
Крок 21
Варити соус протягом 20-25 хвилин.
- 22
Крок 22
Потім викладаємо фрикадельки в соус.
- 23
Крок 23
Тушим у томаті та готуємо ще 30 хвилин на повільному вогні. Фрикадельки мають добре пропитатися соусом.
- 24
Крок 24
Зваріть спагеті та подавайте до столу разом з соусом і кнедликами.