Спагеті з домашнім томатним соусом
Опис
Готовий соус можна приготувати заздалегідь і зберігати в банці. Використовуйте соковиті томати, щоб отримати багато соку. Цей соус зовсім не схожий на магазинний, у якому не видно всіх інгредієнтів. Можна зробити гострий соус або додати пряних трав — тут кожен обирає сам.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю налийте воду, доведіть її до кипіння, посоліть. У киплячу воду покладіть спагеті.
- 2
Крок 2
2. Вимийте помідори, наріжте їх дрібним кубиком.
- 3
Крок 3
3. Відокремте зубчики часнику, наріжте кожен дрібно.
- 4
Крок 4
4. Очистіть цибулю, дрібно наріжте половинку.
- 5
Крок 5
5. Якщо хочете гострий соус, подрібніть гострий перець, можна з насінням, тоді страва вийде гострою.
- 6
Крок 6
6. У глибокій сковороді нагрійте рослинну олію. Додайте цибулю, часник і перець.
- 7
Крок 7
7. Готуйте овочі кілька хвилин, регулярно перемішуючи.
- 8
Крок 8
8. Коли овочі вже м'які, додайте томати.
- 9
Крок 9
9. Не забудьте в цей час про спагеті, варіть їх, помішуючи. Черпаком зачерпніть води.
- 10
Крок 10
10. Додайте черпак води в сковороду до овочів.
- 11
Крок 11
11. Перемішайте і накрийте кришкою, тушкуйте на слабкому вогні.
- 12
Крок 12
12. Якщо бачите, що рідини недостатньо, додайте ще води, щоб соус був схожий на соус, а не на кашу.
- 13
Крок 13
13. Через 15-20 хвилин ваш соус має виглядати так.
- 14
Крок 14
14. Дрібно наріжте зелений базилік, додайте його до соусу, посмачте за смаком.
- 15
Крок 15
15. Тим часом спагеті вже зварилися, злийте їх у друшляк, обдайте холодною водою і перекладіть на сковороду до соусу.
- 16
Крок 16
16. Добре перемішайте і підігрійте кілька хвилин, потім розкладіть по тарілках і подавайте.