Спагеті з беконом і білим вином
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Наріжте цибулю, тонко наріжте бекон. Відваріть макарони до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду і відкладіть 1/4 склянки макаронної води. Поверніть макарони в каструлю і накрийте кришкою. У невеликій мисці збийте соус і яйця, відставте в сторону. Тим часом на великій сковороді на середньому вогні смажте бекон 3–4 хвилини до хрумкоту, періодично перевертаючи. Викладіть бекон на паперові рушники та дрібно наріжте. У тій самій сковороді на середньому вогні смажте цибулю-шалот і часник 2–3 хвилини, періодично помішуючи. Додайте вино та варіть ще 1 хвилину. Зніміть сковороду з вогню. Нагрійте макарони на повільному вогні. Додайте цибулеву суміш і акуратно перемішайте. Повільно влийте соус, продовжуючи акуратно перемішувати. Готуйте 4–6 хвилин, доки соус не загустіє. За потреби додайте відкладену рідину. Додайте сир, петрушку та бекон. Готуйте ще 1 хвилину, часто помішуючи. Посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте одразу ж. Готове блюдо можна подавати до столу.