Спагетті альо оліо
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Спагеті альо оліо (в оригіналі — Spaghetti aglio e olio) є традиційною, класичною італійською стравою, винайденою в регіоні Абруццо. Сьогодні, однак, цю страву подають у будь-якій точці «чобітка». Рецепт спагеті альо оліо скрізь один і той самий (що для Італії є рідкістю — там у кожному селі кожну страву готують по-своєму), існує лише одна єдина відмінність — деякі додають гострий перець чилі, а деякі — ні. Крім того, часто в цю страву додають і терті сир, хоча за оригінальним рецептом його там бути не повинно. Таку пасту альо оліо зазвичай подають як першу страву. У нашому меню ця страва може зайняти місце гарніру. Успіхів у приготуванні! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спагетті варимо згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 7-8 хвилин у окропі з сіллю).
- 2
Крок 2
У сковороді нагріваємо оливкову олію.
- 3
Крок 3
У розігріте масло покладіть дрібно нарізаний часник. Смажте 1-2 хвилини.
- 4
Крок 4
Далі я трохи змінив класичний рецепт спагеті альо оліо та додав у сковороду гострого перцю чилі. Однак у оригінальному рецепті його немає, тому можете пропустити цей крок.
- 5
Крок 5
Смажимо буквально 1-2 хвилини до легкого аромату часнику — і знімаємо з вогню. Власне, вміст сковороди — це і є соус для спагеті альо оліо. Знімаємо з вогню.
- 6
Крок 6
Змішуємо спагеті та соус, добре перемішуємо — і можна подавати до столу.