Соус
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Особливо цей соус полюбили прихильники вегетаріанської кухні, а також цінителі східної кухні. Цей соус використовують як інгредієнт для приготування багатьох страв, наприклад, халви, додають до хумусу або фалафелю. Також ним доповнюють м'ясні та рибні страви, заправляють салати. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте сковороду і висипте насіння кунжуту, смажте їх, постійно помішуючи, близько 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Перекладіть підсмажені та охолоджені насіння в чашу блендера. Додайте до них оливкову олію, добре збийте.
- 3
Крок 3
3. Додайте виноградне олію.
- 4
Крок 4
4. Вичавіть сік одного лимона, додайте тмин, сіль, воду, ще раз усе збийте.
- 5
Крок 5
5. Перекладіть соус у сито і за допомогою ложки протріть його, щоб отримати однорідну та гладку консистенцію.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть соус у банку і зберігайте в холодильнику.