Соус тунцячий
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Тунцевий соус можна приготувати заздалегідь і охолодити в холодильнику перед подачею. Бажано зберігати його в закритій ємності, щоб інші продукти не вбирали рибний аромат. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Використовуйте тунець у вигляді стружки або тунець у маслі.
- 2
Крок 2
У глибоку ємність для погружного блендера вбийте куряче яйце. Додайте сіль, мелений чорний перець, суху гірчицю та влийте лимонний сік.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію без запаху, бажано — рафіновану.
- 4
Крок 4
Поставте чашу блендера прямо на жовток і почніть збивати, не відриваючи блендер від дна. Потрібно близько 1 хвилини, щоб соус почав загущуватися. Як тільки це станеться, трохи підніміть вінчик і продовжуйте збивати.
- 5
Крок 5
Викладіть стружку тунця в ємність. Якщо ви придбали шматочки тунця в олії, спочатку розім'яніть їх виделкою, видаляючи кісточки. Збийте ще раз блендером 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
Викладіть приготований соус у соусник і охолодіть. Подайте до столу з хлібною нарізкою, салатом тощо.