Соус
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Щоб приготувати цей смачний і ароматний клюквяний соус, вам не доведеться проводити багато часу на кухні. Готується він дуже швидко і легко, повірте. Особливий аромат і свіжість соусу надасть апельсин, тому саме цей інгредієнт у складі соусу обов’язковий. Решту спецій добирайте за смаком, під час варіння можна додати навіть червоне напівсухе вино. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику і подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Інгредієнти для приготування соусу. Клюкву можна брати свіжу або заморожену (заморожену попередньо потрібно розморозити). Спеції додавайте за смаком. Можна додати корицю, мелений чорний перець і т.д.
- 2
Крок 2
2. У сотейник виливаємо клюквений сік, додаємо ягоди клюкви (свіжі та сушені) та цукор. Доводимо до кипіння на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Апельсин ретельно вимоємо і обсушимо. Знімаємо цедру, вичавимо сік.
- 4
Крок 4
3. Ягоди прокип'ятити хвилин 5-7. Можна трохи розім'яти цілі ягідки.
- 5
Крок 5
4. Додаємо апельсиновий сік, цедру та спеції. Перемішуємо і вимикаємо плиту.
- 6
Крок 6
5. Дайте соусу постояти на плиті кілька хвилин, а потім охолодіть його.
- 7
Крок 7
6. Ось і все, соус готовий!