Соус за 5 хвилин
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Соус «Тартар» відрізняється трохи солоним смаком і гарним зеленим кольором, адже його головними інгредієнтами є мариновані корнишони, петрушка та зелений цибуля. Зверніть увагу, що для приготування такого соусу вам обов’язково знадобиться блендер, адже збити масу вінчиком до густого стану буде непросто. Кількість солі та перцю регулюйте на смак. Також можна зробити соус трохи густішим, просто додавши трохи більше лимонного соку. Подавайте соус до м’яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відокремте листя петрушки від гілок і покладіть їх у чашу блендера. Дрібно наріжте зелений цибулю, крупно наріжте мариновані огірки (корнишони) та додайте до чаші блендера.
- 2
Крок 2
2. Також додайте одне яєчне жовтка, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець за смаком. Додайте близько 100 мл рослинної олії та збийте масу блендером.
- 3
Крок 3
3. За можливості використовуйте спеціальну насадку для приготування соусів. Збивайте соус протягом 15 секунд на турбошвидкості.