Сухарний соус
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Найпростіший варіант густого соусу — зі сухарів. Його можна подавати до будь-якої страви: солоної або солодкої, вам головне — вирішити, який варіант ви будете готувати. Соус подають гарячим, а не холодним, оскільки в його складі є вершкове масло. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Сухарі можна використовувати пшеничні або кукурудзяні. Якщо використовувати кукурудзяні, колір соусу вийде яскравішим.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло на сковороді та прокаліть його приблизно 6-10 хвилин, щоб випарилася зайва рідина. Додайте сухарі та обсмажте їх у маслі до легкого рум'яності 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Вичавіть сік із лимона та влийте його в ємність. Можна використовувати концентрований лимонний сік, розбавляючи його водою в потрібній кількості.
- 4
Крок 4
Додайте сіль і мелений чорний перець, якщо готуєте солоний варіант. І цукор або мед, якщо готуєте солодкий варіант соусу. Акуратно все перемішайте.
- 5
Крок 5
Протушіть на плиті 2-3 хвилини, поки сухарі не вберуть в себе вершкове масло. Потім влийте гарячу воду і доведіть соус до кипіння. Вимкніть нагрівання — соус повністю готовий!
- 6
Крок 6
Перелийте його в соусник або креманку, піалу і подайте до столу в гарячому вигляді. Соус подається лише гарячим, щоб масло не застигло. Поливайте гарніри з брокколі та гарбуза, болгарського перцю тощо. Смачного вам апетиту!