Соус ізі сметаною з цибулею
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Для соусу жирність вершкового масла не має великого значення, адже загусити його має борошно. Зазвичай я використовую вершки 15-20%, але це справа смаку. Смажте цибулю на середньому вогні, але стежте, щоб не підгоріла — соус має бути світлим із ніжним кремовим відтінком і таким самим ніжним смаком. Якщо ви полюбляєте однорідні соуси, то готовий соус збийте занурювальним блендером і підігрійте. Удачі! Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на ложці рослинної олії до м'якості, не пересмажуйте!
- 3
Крок 3
3. На другій сковороді обсмажте столову ложку борошна на ложці рослинної олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Влийте бульйон, перемішайте, підігрійте. До цього моменту цибуля вже має бути готовою.
- 5
Крок 5
5. Покладіть смажений цибулю в соус, варіть при мінімальному кипінні 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додайте вершки, сіль, перець. Перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Підігрійте трохи соус — і він готовий.
- 8
Крок 8
8. Чудовий варіант до м'ясних і рибних страв. Спробуйте!
- 9
Крок 9
9. Смачного!